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Al
Tiglio tra aromi e profumi di montagna si
organizzano corsi eno-gastronomici tenuti da Massimo Schiavo, chef
napoletano di adozione abruzzese. I diversi corsi-degustazione,
tipici della cucina regionale, sono organizzati in gruppi ma su
richiesta è possibile svolgere corsi individuali, per gli ospiti che
vorranno cimentarsi in una esperienza culinaria all'insegna della cucina
tipica italiana. Si degusteranno insieme, tra una chiacchiera e l'altra,
uno dei piatti preparati, innaffiato da un selezionato vino abruzzese.
Dolce e caffè saranno offerti dallo chef. Il
programma culinario propone ricette di antica origine e tradizione
abruzzese, come le paste fatte in casa ( cazzarelli, pasta alla
chitarra, le sagne, i troccoli, le orecchiette... ) così come la pasta
ripiena ( ravioli, tortelloni...) ed anche le carni ( l'agnello
disossato, il pollo ripieno, l'arista all'arancia o ripieno alle mele,
le salsiccie ripiene con verdura e formaggio). Molte sono le ricette e
le preparazioni per i dolci, che si possono anche gustare durante la
ricca colazione al b&b. Ogni corso dura circa due o tre ore a
seconda della difficoltà della preparazione da elaborare. Si consiglia
agli ospiti del Tiglio di riservare il corso all'atto della prenotazione
del soggiorno inserendo la richiesta di partecipazione nelle note
della stessa, oppure contattare direttamente Massimo Schiavo al numero
telefonico 3297446926. |
